Rencontres à Reims

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Ville du nord-est de la France située en région Champagne Ardenne, dans le département de la Marne, Reims (plus de 180 000 habitants) se trouve entre Paris et Luxembourg et attire de très nombreux touristes gastronomes.

En effet, lorsque l’on pense à Reims, on pense tout d’abord aux petites bulles du Champagne, le symbole de la fête à la française, car Reims en est la capitale. Mais vous pouvez aussi penser à faire des rencontres à Reims autour d'une bouteille, le soir, dans un café de la place d'Erlon.

La culture de la vigne en Champagne remonte aux débuts de notre ère mais il faut attendre le XVIIème siècle pour commencer à maîtrise l’effervescence naturelle du vin grâce notamment à dom Pérignon, un moine bénédictin qui importe la méthode dite de prise de mousse ou méthode champenoise (mélange de raisins rouges et de raisins blancs, l’effervescence du Champagne est obtenue grâce à une deuxième fermentation directement en bouteille).

Certains rémois dégustent le Champagne avec l’une des spécialités rémoises, le biscuit (cuit deux fois : bis-cuit) et notamment le fameux biscuit rose de Reims à tremper directement dans votre coupe.

Reims la belle.

Prenez aussi le temps de visiter cette belle ville et ses beaux monuments comme la cathédrale Notre Dame située place Cardinal Luçon (inscrite par l’UNESCO sur la liste du patrimoine mondial de l’Humanité), la basilique Saint-Rémi (place Chanoine Ladame), le palais du Tau (place Cardinal Luçon), l’hôtel de ville (place de l’hôtel de ville), l’hôtel Saint-Jean-Baptiste de La Salle (rue de l’Arbalète), la place Royale, la villa Demoiselle et son incroyable mélange d’Art nouveau et d’Art déco (boulevard Henry Vasnier)…

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